O nás

O mně

Jmenuji se Zoja a za projektem Pod Lesem stojím já a moje hluboká láska k věcem, které dávají smysl.

Pocházím z jižní Moravy, z prostředí, kde se odjakživa pěstovalo, vyrábělo a žilo s úctou – k přírodě, k tradici, i k lidem.

To, co znaly už naše prababičky, se snažím s pokorou přenášet dál. Dnes i směrem ke svým dvěma dětem.

Proč Pod Lesem?

Název odkazuje k místu, kde jsem vyrůstala. Hustopeče sice nejsou nijak výrazně zalesněné, ale přímo za mým rodným domem se zvedá les – tichý, silný a plný inspirace, který utvářel můj pohled na svět.

Je to genius loci, který se odráží ve všem, co dělám a zanechal ve mně hluboký vztah k přírodě, k rytmu ročních období i ke klidu, který les přináší.

Zároveň mě ovlivňuje i blízkost Pálavy – její fauna a flóra a krajina jižní Moravy – kopce, vinice, slunce, byliny a vůně, které se promítají do mého vnímání estetiky i chutí a dotváří atmosféru celého projektu, protože mě vrací zpět k tomu nejdůležitějšímu – k jednoduchosti, poctivosti a kráse, kterou najdeme všude kolem nás.

Dva světy, jedno srdce

Pod Lesem má dva segmenty - moderní catering a designové dárkové balíčky.

Tento projekt vznikl z touhy tvořit dárky, které jsou designové na pohled, ale i opravdové uvnitř. Dárky, které mají duši, vyprávějí příběh a skutečně potěší. Chyběly mi balíčky, které by měly smysl, ale i krásně vypadaly. Věnujeme pozornost každému detailu – od výběru obsahu, přes balení až po dekoraci.

Spolupracujeme převážně s lokálními dodavateli, kteří milují svou práci a dělají ji poctivě. Právě díky nim mají naše dárky ten pravý charakter.

Poctivá chuť

Naše cateringové služby vychází ze stejné filozofie – poctivost, kvalita a smysluplnost. Přemýšlíme nad každou surovinou a používáme jen to, co bychom s klidem nabídli sobě, své rodině, přátelům nebo vlastním dětem.

Záleží nám i na tom, jak věci děláme – preferujeme udržitelný přístup, všude, kde je to možné, volíme vratné obaly. Sázíme na čerstvost, kvalitu, jednoduchost a poctivou chuť.

Ať už tvoříme dárkové balíčky, nebo připravujeme obložená prkénka, chlebíčky či kanapky, vždy nám záleží na tom, aby výsledek potěšil všechny smysly – krásně vypadal, voněl a skvěle chutnal.

Často přidáváme čerstvé květiny, voňavé dekorace nebo osobní věnování. Spoustu věcí si pěstujeme a vyrábíme samy, od bylinek přes některé květiny až po vlastní produkty.

Milujeme přírodu, hory, lesy a čistotu, kterou s sebou nesou. Stejně tak si vážíme moravských tradic, řemeslné poctivosti a nadčasových postupů, které se snažíme uchovat – ale v moderním a citlivém pojetí, blízkém dnešnímu člověku.

Pod Lesem je pro nás víc než jen projekt. Je to srdcová záležitost. Místo, kde se potkává poctivost, cit pro detail a radost z tvorby.

Jsme moc rádi, že jste tady s námi. ❤️

S láskou a pokorou Zoja ❤️